つるおか食文化フォーラム「食と健康と美を考える」
ご来場ありがとうございました。(12/15開催)

鶴岡市先端研究産業支援センターにおいて「つるおか食文化フォーラム」を開催しました。

1回となる今回は「食と健康と美を考える」と題して、健康・美容から食文化にアプローチしました。


当日は180名を超える申し込みのもと、東京医科歯科大学の藤田紘一郎名誉教授による特別講演、キユーピー株式会社の高宮満執行役員の基調講演の後、パネルディスカッションでは両氏に加え三菱UFJリサーチ&コンサルティング株式会社の太下義之芸術・文化政策センター長、櫛引学校給食センターの五十嵐裕佳栄養教諭、本協議会の小野愛美事業推進員が医学的な見地、食に関わる企業の視点、地元で食に関わる立場から多面的に食文化について考察を深めました。


また講演終了後、「わたしのイチオシ!つるおか名物コンテスト」の授賞式を開催し、入賞した商品の試食販売も行われました。

講演の様子

講演の様子

つるおか名物コンテスト試食販売会


日時  平成30年12月15日(土)14時~17時
場所  鶴岡市先端研究産業支援センター レクチャーホール
入場  無料(先着180名 事前にお申込ください)


◎特別講演 東京医科歯科大学名誉教授 藤田紘一郎氏
「元気に美しく生きる、病まない、老いない、腸健康法」

◎基調講演 キューピー㈱執行役員ファインケミカル事業担当 高宮 満氏
「わが社の食と健康への取組」

◎パネルディスカッション
ファシリテーター 太下義之氏(三菱UFJリサーチ&コンサルティング㈱ 芸術・文化・」政策センター長)
アドバイザー   藤田紘一郎氏
パネリスト    高宮 満氏   
         五十嵐 裕佳氏(櫛引学校給食センター 栄養教諭)
         小野 愛美氏(当協議会 事業推進員)




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