東京・江戸川区で鶴岡の伝統菓子「笹巻」「とちもち」づくり体験教室を開催します。

「笹巻」「とちもち」づくり体験教室
 
~つるおか伝統菓子伝承事業~

山形県鶴岡市の伝統菓子「笹巻」「とちもち」づくり体験を東京・江戸川区で開催します!ぜひ、この機会にユネスコ食文化創造都市・鶴岡の灰汁の食文化を体験してみませんか?


日  時:1回目 9月1日(木)13:00~16:00
     2回目 9月1日(木)19:00~21:00
     3回目 9月2日(金)10:00~13:00
     4回目 9月2日(金)14:00~17:00
     ※いずれかにお申し込みください。
     ※笹巻ととちもち、それぞれ5個程度つくります。
     ※2回目のみ若干内容を変更して実施します。
定  員:各回先着40名様
会  場:江戸川区グリーンパレス 4階 料理講習室(江戸川区松島一丁目38-1)
参  加  費:1000円
申込方法:電話または専用フォーム  ⇒ 申込みを締め切りました。
講  師:産直あさひ・グー理事 伊藤ます子氏(笹巻)
     行沢とちの実会 難波恵美氏、上野久美子氏、上野郁氏(とちもち)
お問合せ:鶴岡食文化創造都市推進協議会 TEL:0235-35-1185
     担当 鈴木、大川
 
  ※事前申し込みが必要です。
  ※申込期限 8月26日(金)⇒ 申込みを締め切りました。

鶴岡食文化創造都市推進協議会 ホームページ

鶴岡市独自の食文化を行事ごとにご紹介します。

わらびのアク抜きや魚のさばき方など、料理に役立つ知識をご紹介。


新着情報


「つるおかおうち御膳」とは?

鶴岡の郷土食を紹介するレシピ集です。この地で受け継がれてきた郷土食。「最近食べていないなぁ、懐かしいなぁ」「コレ、ばばちゃんがよく作ってくれたな」「久しぶりにコレ、作ってみようかな」と、レシピ集を片手に懐かしんでみてはいかがでしょうか。鶴岡市内書店にてお買い求めいただけます。

鶴岡食文化創造都市推進協議会
事務局 ● 鶴岡市企画部 食文化創造都市推進課
〒997-8601 山形県鶴岡市馬場町9-25
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