国内外との交流

ユネスコ創造都市ネットワークへの加盟をきっかけに、「日本で唯一の食文化創造都市」として、国内外の都市・教育機関との交流が始まっています。

世界各国の創造都市との交流

               ビルバオ市との料理人交流

鶴岡市は世界各地のユネスコ創造都市やその周辺都市との交流を行っています。


イタリア食科学大学

鶴岡市は、ユネスコ認定及びミラノ国際博覧会出展の成果を活用して、食関連産業を振興し地域の発展を図るため、平成2812月にイタリア食科学大学との3か年の戦略的包括協定を締結しました。相互の連携交流から新しい食文化産業の創造を図るとともに、鶴岡の世界的なブランド力の向上と地域の食文化の保存・伝承を目指し、食文化交流事業を行っています。

      イタリア食科学大学生が鶴岡の食文化を体験


辻調理師専門学校

       辻調理師専門学校学生の研修プログラム


鶴岡市は、平成295に辻調理師専門学校と「ガストロノミー包括連携協定」を締結しました。「食」・「観光」・「農」と協働する教育研究活動を推進し、地域の食文化を支える人材育成を行いながら持続可能な食文化産業を推進していくことで合意、その活動の一環として、同学校で学ぶ学生が鶴岡市をフィールドとした研修プログラムを定期的に開催しております。


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鶴岡食文化創造都市推進協議会

事務局 ● 鶴岡市企画部 食文化創造都市推進課 〒997-8601 山形県鶴岡市馬場町9-25
TEL . 0235-25-2111 FAX . 0235-25-2990
お問い合わせ ● syokubunka@city.tsuruoka.yamagata.jp

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