本間 守（Homma Mamoru）
小さい頃から、料理が好きで、いつものお店に行くと調理する人達が、調理場に通してくれて、感動し、いつか自分も料理人になりたいなと思いました。高校（調理科）卒業後、東京第一ホテル洋食部で修業。
| ジャンル | 西洋料理 |
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| 店舗名 | 【HP】パスタ＆ドリア モナミ ミーナ店 【住所】鶴岡市千石町3-37 【電話】0235-26-7888 |
| 使用しているおすすめ地元食材 | |
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【料理人のコメント】
美味しい料理をお客様に提供し、笑顔を大切にするように心がけております。