写真左|田川かぶ収穫体験  写真右|磯見漁の取材

食文化の継承

地元食材や料理を単に紹介するのではなく、それができるまでの背景にある物語を、農家や漁師、料理人から引き出し、昔と今の鶴岡の食文化の魅力を掘り起こし、未来に繋げるための活動に取り組んでまいりました。取組みや当協議会で企画した講座についてご紹介いたします。
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鶴岡食文化創造都市推進協議会

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