【開催案内】ガストロノミーシンポジウム「「食」で地域をもっと豊かにするサステナブルな革命」を開催します
鶴岡市では、料理人や生産者が「食」を核としたサスティナブルな活動や取組を実践して
います。全国的にも先進的な活動を、市民をはじめとする多くの方々に知っていただく
とともに、「食」を通した地域づくりを考えます。
◎日 時 ： 令和５年 １２月３日（日） １４：００～１６：３０
◎会 場 ： 鶴岡市先端研究産業支援センター（レクチャーホール）
◎講 師 ： 藤木 徳彦 氏（オーベルジュ・エスポワール オーナーシェフ）
◎人 数 ： 先着１００名
◎参 加 費 ： 無料
◎参加申込 ： チラシの申込みQRコード
https://forms.gle/uiJSY1wvqhPddPBf7
◎内 容 ： 【一部】基調講演（藤木徳彦氏）
【二部】鶴岡市のシェフ・生産者による取組事例発表
【三部】パネルディスカッション
※その他詳細は別添チラシをご覧ください。
主 催 ： 鶴岡食文化創造都市推進協議会
企画提案 ： 料理王国
運営管理 ： 合同会社Maternal
ガストロノミーシンポジウムチラシ（1.5ＭＢ）
料理交流セミナー チラシ