鶴岡市は、山形県の日本海側
庄内地方にある人口約12万人の都市です。
山・川・海・平野の変化に富んだ地形は
折々に多種多様な食材を与えてくれます。


2014年12月、鶴岡の風土や歴史に
育まれた豊かな食文化が認められ、
日本で初めて「ユネスコ食文化創造都市」に認定されました。

『つるおかおうち御膳』を刊行したのは
今から10年以上前のことです。
ここでは、親しみのあるの味、
家庭や地域、行事などの料理を紹介しています。
『つるおかおうち御膳』に出てくる材料や作り方はあくまでも目安です。
「皆さんのさじ加減で、好きな味で
庄内、鶴岡の味をつくり続けてほしい」
という願いを込めました。

季節を感じ、食材にふれ、誰かのために、
自分のために料理をすることを通して
一人一人の大切な記憶となっていきますように。



『つるおかおうち御膳　改訂令和４年版』は以下取扱店で販売中です。
またDEGAM鶴岡ツーリズムビューローの
ECサイト「かおるつるおか」でご購入できます。



※【お知らせ】『つるおかおうち御膳　改訂令和４年版』価格改定について※
いつも「つるおかおうち御膳」をご利用いただき、誠にありがとうございます。

『つるおかおうち御膳　改訂令和4年版』は、
原材料費などの物価高騰の影響を受け、
令和7年8月1日から1,500円​(税別)に価格を改定いたしました。​​​​​​

ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。