「2018全州ビビンバ祭り（韓国全州市）」
～料理人研修派遣制度～
2018年10月24-29日に「ユネスコ食文化創造都市」である韓国の全州市で開催された「2018全州ビビンバ祭り」において、「世界のユネスコ食文化創造都市による伝統的な食文化体験（Gastronomy Experience, UNESCO Creative City of Gastronomy in world)」が開催され、鶴岡市からは渡部 賢氏（日本料理わたなべ）が参加し、料理を披露しました。
（地元食材として、鶴岡産つや姫、しょうゆの実、むきそばなどを使用）
帰国後の成果報告
海外派遣を通して学んだ成果を市民に共有するために、自店舗で期間限定メニューを提供しています。
料理名：『日本風ビビンバ』と『日本風サムギョプサル』
提供店：日本料理わたなべ（市内野田目字家ノ越４１ー２）
0235-64-0031
※提供期間につきましては各店にお問合せください。