「Gastronoma2018（スペイン バレンシア）」
～料理人研修派遣制度～
2018年11月10-15日にスペインバレンシアで「Gastronoma2018」が開催されました。
シルクロードの食文化を紹介する特別イベントでは、当市の料理人 有坂公寿氏（ポム ド テール）と齋藤翔太氏（庄内ざっこ）が料理を披露しました。（「鶴岡産つや姫とフォアグラのかつおだし茶漬け」など）
クッキングショーの様子（手前；有坂氏、中央；齋藤氏）
多くの観客の前で料理を披露
帰国後の成果報告
海外派遣を通して学んだ成果を市民に共有するために、自店舗で期間限定の特別メニューを提供しています。
料理名：『バレンシア本格雪若丸パエリア』
提供店：ポム ド テール（市内昭和町12-61 昭和ビル1F）
0235-29-2533
※現在の提供状況につきましては各店にお問合せください。
料理名：『鶴岡産つや姫とフォアグラのかつおだし茶漬け』
提供店：庄内ざっこ（市内本町1-8-41）0235-24-1613
※現在の提供の状況につきましては各店にお問合せください。