【開催案内】笹巻づくり担い手講座を開催します！
鶴岡の特徴的な食文化の一つである鶴岡伝統菓子の伝承や担い手（材料の生産者、菓子の製造者）
育成を図るため本講座を開講します。
今回は笹巻をテーマとして、笹の収穫から始まり、灰汁（アク）水の取扱い、もち米の下準備から
茹で上げまで一連の工程を実習します。
日 時：【1日目】2023年8月4日（金）09:00～15:00
【2日目】2023年8月5日（土）10:00～12:00
集合場所：産直あさひ・グー 1階お食事処（鶴岡市下名川字落合183番地）
定 員：10名（先着順）
参 加 費：税込3,000円/人
申込方法：ウェブ申込フォームまたはお電話でお申し込みください
※詳細はチラシをご覧ください。
★2日連続でご参加ください（1日だけの参加はできません）
★小学生以下の方は参加できません
★笹の葉の収穫場所まで公共交通機関がないため、自家用車等でご参加ください
★急傾斜地での屋外作業があります
★屋外作業では、害虫・害獣対策のため長袖・長ズボン・長靴・帽子を着用してください
★時節柄、水分補給の準備もお願いします
★1度のお申し込みで2名様まで承ります
★1名様でお申し込みの場合、ご不要な部分は空欄にしてください。
★申込時に承った個人情報は、当イベントに関する申し込み受付、連絡等のみに使用します。
・お問合せ先：鶴岡市役所食文化創造都市推進課
電話 0235-35-1185
メール syokubunka※city.tsuruoka.yamagata.jp
（※を@に変更して送信してください。）
