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鶴岡を代表する4つのそば産地
個性豊かな鶴岡産そばを
お楽しみください
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※画像クリックでお店のHPに移動します
※店休日や営業時間については各店舗に直接ご確認ください
①田川そばの郷
田川地域は水はけの良い涼冷な高地の土地柄がそばの生産に適し古くから栽培されてきました。この土地で生産されるのが「でわかおり」。味、香りもさることながらのどごしの良さが特徴です。店舗はありませんが、新そばまつりまたは生麺での販売のため、ファンは毎年心待ちにしています。
■田川そばの郷 生麺「鬼板そば」
１袋３００g（２人前）３７０円
販売場所：JA鶴岡産直もんとあ～る
■つるおか新そばまつり
会場：田川コミュニティセンター 日程：１１月上旬頃
②宝谷そば
櫛引地域にある宝谷地区は、月山から清らかな水が流れ込む山里。標高２６０ｍの高台に広がる大地で栽培されているのが「でわ宝」です。豊かな風味と力強いコシが特徴で、そばの風味が余すことなく太刀打ちの田舎そばに凝縮しています。
■宝谷そば
営業時間：１１時～１４時
営業日：土日祝のみ（４月上旬～１１月下旬）
※平日・冬季期間（１２月～３月）は３日前予約（５名以上）
③そば処大梵字
朝日地域は月山の麓ならではの真夏でも爽涼な気候風土をそば栽培に活かした生産地です。土づくりにこだわりしっかりとした実粒のそば生産に尽力しています。そば処大梵字はこの希少な地元産の「でわかおり」のしっかりとした風味と香り、歯ごたえが感じられる１０割そばが自慢です。
■そば処大梵字
営業時間：１１時～１６時（L.O １５時３０分）
定休日：毎週火曜日（４月～１１月）
※１２月～４月上旬は冬季休業
④そば処まやのやかた
温海地域にある越沢地区は、この土地に古くから伝承されてきた在来作物の「越沢三角そば」が栽培されています。そば処まやのやかたは、この三角そばが味わえる唯一のお店です。香り豊かでナッツ（木の実）類のような香ばしさが特徴です。
■そば処まやのやかた
営業時間：１１時～１４時
定休日：土日祝のみ（平日は事前予約・５名以上）
※１２月中旬～４月上旬は冬季休業
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4産地のほか市内そば店でも
鶴岡産そばが楽しめます
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※その年の収穫量により取扱い量も異なります
※新そば時期以外の取扱いについては店舗で異なります
※画像クリックでお店のHPに移動します
※店休日や営業時間については各店舗に直接ご確認ください
⑤東京庵
住所：鶴岡市本町二丁目12-15
TEL：0235-22-4641
⑥味の大八
長らく鶴岡の地で昔ながらの味を守ってきました。肉そばは濃いめのつゆに豚肉のうま味が溶け込んでボリューム満点です。
住所：鶴岡市末広町18-28
TEL：0235-23-2687
⑦お食事 みその
住所：鶴岡市みどり町20-35
TEL：0235-23-3071
⑫大松庵
鶴岡名物の弁慶めしのついた鶴岡御膳やヘルシーな玄米おにぎりの玄米御膳をどうぞ。
住所：鶴岡市水沢字行司免43-13
TEL：0235-35-4041
⑰石臼挽き手打ち蕎麦 ななかまど亭
住所：鶴岡市田麦俣字清水尻12-6
TEL ：0235-54-6258
⑳日本そばと天ぷら 草介
創業26年『庄内の地に板そば文化を！』との熱い想いで続けてきました。新しいメニューもどんどん増やしております。
住所：鶴岡市藤浪4-106-3
TEL ：0235-78-3168
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そば処鶴岡振興協議会
（鶴岡市農政課内）
〒997-8601 山形県鶴岡市馬場町9-25
TEL：0235-25-2111
MAIL：6jika@city.tsuruoka.yamagata.jp