弁慶飯

米どころ庄内のおむすび。味噌の香ばしさと青菜が相性抜群です。
なぜ弁慶？名前の由来は諸説あるようです。

材料（おにぎり１個分）
ご飯 ………………… お茶碗１杯分
　　　　　　　　　 （約70g）
味噌 ………………… 小さじ１
青菜漬 ……………… 大１枚
　　　　　（小さいものなら２枚）
【作り方１】
  1. おにぎりを握る。
  2. おにぎりの表面に味噌をつける。
  3. ２のおにぎりに青菜漬を巻き、 焼き網などで焼く。
【作り方２】
  1. おにぎりを握る。
  2. フライパンやホットプレートにくしゃくしゃにしたアルミ箔を敷いて
    おにぎりを置き、薄く焦げ目がつくまで両面を焼く。
  3. ２のおにぎりに味噌をつけて青菜漬で巻き、 また焼き色がつくまで焼く。
料理のポイント

※お好みで味噌に砂糖を入れても良い。
 

【弁慶飯のいわれ】
　名前の由来は諸説ありますが、その中の一つに「青菜漬でおにぎりを巻いた様子が袈裟（けさ）で顔を覆い隠した源義経の家来・武蔵坊弁慶の姿に似ているから」という説があります。

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