東京・江戸川区で鶴岡の伝統菓子「笹巻」「とちもち」づくり体験教室を開催します。

「笹巻」「とちもち」づくり体験教室
 
～つるおか伝統菓子伝承事業～

山形県鶴岡市の伝統菓子「笹巻」「とちもち」づくり体験を東京・江戸川区で開催します！ぜひ、この機会にユネスコ食文化創造都市・鶴岡の灰汁の食文化を体験してみませんか？


日　　時：１回目　９月１日（木）13：00～16：00
　　　　　２回目　９月１日（木）19：00～21：00
　　　　　３回目　９月２日（金）10：00～13：00
　　　　　４回目　９月２日（金）14：00～17：00
　　　　　※いずれかにお申し込みください。
　　　　　※笹巻ととちもち、それぞれ５個程度つくります。
　　　　　※２回目のみ若干内容を変更して実施します。
定　　員：各回先着４０名様
会　　場：江戸川区グリーンパレス ４階 料理講習室（江戸川区松島一丁目38-1）
参  加  費：１０００円
申込方法：電話または専用フォーム  ⇒　申込みを締め切りました。
講　　師：産直あさひ・グー理事　伊藤ます子氏（笹巻）
　　　　　行沢とちの実会　難波恵美氏、上野久美子氏、上野郁氏（とちもち）
お問合せ：鶴岡食文化創造都市推進協議会　TEL：0235-35-1185
　　　　　担当　鈴木、大川
 
　　※事前申し込みが必要です。
　　※申込期限　８月２６日（金）⇒　申込みを締め切りました。

鶴岡食文化創造都市推進協議会　ホームページ

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鶴岡市独自の食文化を行事ごとにご紹介します。

わらびのアク抜きや魚のさばき方など、料理に役立つ知識をご紹介。

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「つるおかおうち御膳」とは？

鶴岡の郷土食を紹介するレシピ集です。この地で受け継がれてきた郷土食。「最近食べていないなぁ、懐かしいなぁ」「コレ、ばばちゃんがよく作ってくれたな」「久しぶりにコレ、作ってみようかな」と、レシピ集を片手に懐かしんでみてはいかがでしょうか。鶴岡市内書店にてお買い求めいただけます。
鶴岡食文化創造都市推進協議会
事務局 ● 鶴岡市企画部 食文化創造都市推進課
〒997-8601 山形県鶴岡市馬場町9-25
TEL . 0235-25-2111
FAX . 0235-25-2990

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