蒸し玉子

作りやすい分量
【その１】
卵……………………10個
牛乳…………………200㏄
砂糖………………大さじ3
塩…………………少々

【その２】
卵………………5個（300cc）
砂糖……………………50ｇ
甘たれ
砂糖……………………25ｇ
みりん…………………50㏄
薄口しょうゆ…………15㏄
水………………………80㏄
作り方①
  1. 全ての材料をかき混ぜて、ザルでこす。耐熱の容器に入れ、保温ジャーで8時間加熱する。お好みで牛乳をだし汁にかえても良い。
作り方②
  1. 甘だれの材料をすべて合わせて沸騰させる。冷ましてから冷蔵庫に入れる。
  2. １の甘だれと卵、砂糖をかき混ぜ、ザルでこす。
  3. 耐熱容器にクッキングシートを敷き２を流し入れる。
  4. 沸騰させた蒸し器を中火にして容器を入れ、表面が固まるまで蒸す。
  5. 表面が固まったら弱火にして15分位蒸す。
  6. 蒸し上がったら常温で冷まし、冷蔵庫で1日冷やす。

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