西貝の煮っころがし

材料（作りやすい分量）
西貝 ……………… 500g
砂糖 ……………… 40g
しょうゆ ………… 130cc
みりん …………… 130cc
酒 ………………… 15cc
しょうが ………… スライス５枚
作り方
  1. 西貝をボウルに入れ４～５回よく洗う。
  2. 分量の調味料としょうがを鍋で沸騰させ、洗った西貝を入れ、1分30秒位煮る。火を止め、余熱で火を通してできあがり。
料理のポイント
※「バイ貝の煮っころがし」も同じ作り方で作る。
 

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