※3年から3年位寝かせると更に美味しくなる。早く飲みたい場合は竹串で梅に傷をつけて作る。 ※梅は新しい、真っ青で傷の無い大粒のものを選ぶ。 ※ロック、お湯割り、炭酸割りなどでも美味しい。
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鶴岡市独自の食文化を行事ごとにご紹介します。
わらびのアク抜きや魚のさばき方など、料理に役立つ知識をご紹介。
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