ゆうがおの油炒め

材料（４人分）
ゆうがお ……… 400g(皮をむいた重さ)
大葉 ……………６枚程度
しょうゆ ……… 大さじ２
みりん ………… 大さじ１
サラダ油 ……… 適量
作り方
  1. ゆうがおは皮をむき、4つ割り、8つ割 りにして1cm位の厚さに切る。 大葉は千切りにする。
  2. 鍋に油を熱し、 ゆうがおを炒める。油が回ったら調味料を加える。
  3. ゆうがおに味がしみたら、 大葉の千切りを入れて火から下ろし、器に盛る。
料理のポイント

※ゆうがおはやわらかい野菜なので、茹で過ぎたり、炒め過ぎたりしないように注意する。
※ひき肉と炒め、とろみをつけても美味し い。
【その他の調理方法】
✿味噌汁

ゆうがおを使ったレシピ

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