加工食品部門
鶴岡の食材を活用した加工食品部門には、14商品がエントリーされ、ご飯のお供、かまぼこなどバラエティ豊かな4商品が受賞しました！
| 金賞 | SAI 出羽三山 |
|---|---|
| 銀賞 | おとうふ蒲鉾まめまる |
| 銅賞 | 庄内プロシュートNOBILE |
| 銅賞 | NEWあつみ豚ハム・ソーセージ |
■イチオシ！コメントとは…
「つるおか名物コンテスト」でのアンケート結果を一部抜粋して掲載しました。
「つるおか名物コンテスト」でのアンケート結果を一部抜粋して掲載しました。
【金賞】SAI 出羽三山
出羽三山で採れた山菜を丁寧に下処理し、山菜本来の味を生かして作ったご飯のおともです。滋味あふれるお山のめぐみをお楽しみください。
● １セット／2,592円（税込）
山蕗とふきのとうの味噌（80ｇ）
干しわらびの松前（200g)
山うどと紫蘇ぼの味噌（80g)
● 購入場所／出羽三山神社 斎館
| 販売元 | 出羽三山神社 斎館 |
|---|---|
| 住所 | 鶴岡市羽黒町手向字羽黒山33 |
| 電話番号 | 0235-62-2357 |
| HP | 出羽三山神社 公式ホームページ (dewasanzan.jp) |
■イチオシ！コメント
男性
商品への思いが感じられました。山菜独特の風味が感じられ大変おいしかったです。
３つそれぞれ味が違っていており、ご飯にあっていて美味しかったです。
女性
男性
縄を使ったパッケージの外観はインパクトがありよいです。出羽三山との連想性も良いと思います。
素材の特徴がしっかり残っていて良いと思います。
女性
縄を使ったパッケージアイデアは良いと思います。
女性
【銀賞】おとうふ蒲鉾まめまる
鼠ヶ関で水揚げされた「地魚」と鶴岡名産の「だだちゃ豆」、鶴岡産大豆を使った豆腐を使用し、余計な添加物を使わずに仕上げました。
● 1個60g） 216 円（税込）
● 購入場所／竜泉・滝川
● 購入場所／竜泉・滝川
| 販売元 | 有限会社 竜泉・滝川 |
|---|---|
| 住所 | 鶴岡市本町一丁目8－27 |
| 電話番号 | 0235-22-0281 |
■イチオシ！コメント
男性
豆の味が感じられすごくおいしかったです。歯ざわりも良く、完成度が高いです。
食感もやわらかく、素材それぞれの味が感じられて良いです。手軽に食べられるパッケージもよいと思います。
女性
豆の香りがとてもよかったです。
女性
男性
おいしい。鶴岡らしさを強く感じました。
豆の食感がとてもよいです。「まめまる」というネーミングが呼びやすくて良いと思いました。
女性
【銅賞】庄内プロシュートNOBILE
食品添加物不使用、庄内豚に日本海海水塩を丹念にすり込んで１８ヵ月長期熟成させた無添加で、奥深い味わいと高貴な香りが魅力です。
● 庄内プロシュート（55g）1,080円（税込）
● 販売場所／庄内プロシュート（DLG金賞） | 東北ハム (touhokuham.co.jp)
● 販売場所／庄内プロシュート（DLG金賞） | 東北ハム (touhokuham.co.jp)
| 販売元 | 株式会社 東北ハム |
|---|---|
| 住所 | 鶴岡市宝田三丁目6-58 |
| 電話番号 | 0235-28-0086 |
| ＨＰ | 東北ハム (touhokuham.co.jp) |
■イチオシ！コメント
男性
塩味のバランスが良く、ワインに合う商品と思われます。
米粉をつかっているからか、塩こうじで漬けたような風味もあり、豊かな味わいです。
女性
男性
香りも良く、とても素晴らしい商品だと思います。
食品添加物を使用していない点が良いと思いました。
女性
【銅賞】NEWあつみ豚 ハム・ソーセージ
庄内米由来の独自の自家配合飼料で育てたあつみ豚を、1頭丸ごと加工しました。米で育った豚の肉の脂は、きめ細かく甘く仕上がります。
● １箱（1.9㎏）6,580円（税込）
● 販売場所／道の駅しゃりん
● 販売場所／道の駅しゃりん
| 販売元 | 株式会社 五十嵐ファーム |
|---|---|
| 住所 | 鶴岡市小名部丙93 |
| 電話番号 | 0235-44-3322 |
■イチオシ！コメント
ウインナーがすごくおいしい。皮の食感、噛んだ時に油がブワッとでてきてもっと食べたいと思えました。
女性
男性
味、歯ごたえが良く完成度が高いです。
独自の自家配合飼料を使って豚を育てているところがすごいと思います。色々と加工した製品を１セットで買える点もよいです。
女性
男性
豚の甘味がありとても美味しいです。