第2回「わたしのイチオシ!つるおか名物コンテスト」

受賞商品のご紹介

 
 

わたしのイチオシ!つるおか名物コンテスト」は、鶴岡の優れた菓子や加工食品の情報を発信し、本市の食関連産業の振興を図る取組として、平成30年度に引き続いて開催しました。

 1025日(日)に市民代表・有識者による厳正なる審査が行われ、加工品部門14商品、菓子部門6商品の中から、各部門4商品が受賞いたしましたのでご紹介させていただきます。


【加工食品部門】

【金賞】 SAI 出羽三山

特徴

出羽三山で採れた山菜を丁寧に下処理し、山菜本来の味を生かして作ったご飯のおともです。滋味あふれるお山のめぐみをお楽しみください。

評価 ・商品への思いが感じられました。山菜独特の風味が感じられ大変おいしかったです。
・縄を使ったパッケージ、外観はインパクトがあり、出羽三山との連想性もいいです。

・3つそれぞれ味が違っていて、ご飯にあっていて美味しかったです。

商品情報

内容量:干しわらびの松前200g、山蕗とふきのとう味噌80g、山うどと紫蘇ぼの味噌80g

小売価格:2,592円/セット

お問合せ

出羽三山神社斎館  電話:0235-62-2357


【銀賞】おとうふ蒲鉾まめまる


特徴

鼠ヶ関で水揚げされた「地魚」と鶴岡名産の「だだちゃ豆」、鶴岡産大豆を使った豆腐を使用し、余計な添加物を使わずに仕上げました。

評価

・豆の味が感じられすごくおいしかったです。歯ざわりも良く、完成度が高いです。

・食感もやわらかく、素材それぞれの味が感じられて良いです。手軽に食べれるパッケージもよいと思います。

・だだちゃ豆の風味と蒲鉾の風味も消えておらず、良かったです。

商品情報

内容量:1個 

小売価格:216円/個

お問合せ

有限会社 竜泉・滝川  電話:0235-22-0281


【銅賞】庄内プロシュート NOBILE

特徴

食品添加物不使用、庄内豚に日本海海水塩を丹念にすり込んで18ヵ月長期熟成させた無添加で、奥深い味わいと高貴な香りが魅力です。

評価

・塩味のバランスが良く、ワインに合う商品と思われます。

・米粉をつかっているからか塩こうじで漬けたような風味もあり、豊かな味わいがあります。

・香りが豊かで食べる前から楽しめるものだと思いました。

商品情報

内容量:55g 

小売価格:1,080円/パック 
お問合せ

株式会社 東北ハム  電話:0235-28-0086


【銅賞】NEW あつみ豚ハム・ソーセージ

特徴

庄内米由来の独自の自家配合飼料で育てたあつみ豚を、1頭丸ごと加工しました。米で育った豚の肉の脂は、きめ細かく甘く仕上がります。

評価

・味、歯ごたえが良く完成度が高いです。

・豚の甘みがあり、とてもおいしいです。

・ウインナーがすごくおいしいです。皮の食感、噛んだ時に油がブワッとでてきてもっと食べたいと思えました。

商品情報

内容量:1.9kg 

小売価格:6,580円/セット

お問合せ

株式会社 五十嵐ファーム  電話:0235-44-3322


【菓子部門】

 【金賞】鶴岡鶴姫レッドメロンサンド

特徴

鶴姫レッドメロンをフリーズドライしてクリームに閉じ込めて風味を最大限再現し、見た目からも「メロン」を想起させる仕上がりにしました。

評価

・メロンの風味が感じられ、歯ごたえが良く大変おいしいです。

・封を切ったそばから香りが立ちとても良い商品だと思います。

・中のクリームの中にメロンの繊維が入っており、メロンの味が口いっぱいに広がり美味しいです。

商品情報

内容量:6個入/箱(小)、12個入/箱(大) 

小売価格:756/箱(小)、1,350円/箱(大)

お問合せ

アイビー株式会社鶴岡営業所  電話:0235-24-7118


【銀賞】庄内柿美人

特徴

庄内柿の色をそのまま残し、やわらかく仕上げました。ビタミンCが豊富で、甘すぎず、しっとりとした食感の菓子感覚で食べられる商品です。

評価

・柿本来の甘さが感じられます。

・包装はシンプルで、きれいです。柿もきれいな色付けで、食べたくなります。

・柿美人というネーミングが目を引くと思いました。ジューシーです。

商品情報

内容量:1個 

小売価格:150/

お問合せ

株式会社山本組  電話:0235-75-2334


【銅賞】出羽の月

特徴

どこか神秘を感じさせる山と満月の組合せは昔から変わらず人々の心をときめかせます。しっとりとクリーミーな満月のチーズケーキをどうぞ。

評価

・しっとり感なめらか感がありとてもおいしかったです。トータルバランスが良いです。

・小さめなので濃厚なチーズの味を美味しく楽しめます。

・シンプルなパッケージで箱が折りたたみやすく、片付けがしやすいです。

商品情報

内容量:2個入/箱(小)、6個入/箱(大) 

小売価格:450/箱(小)、1,320円/箱(大
お問合せ

株式会社 清川屋  電話:0235-23-2111


【銅賞】鶴岡ゆべし3本入り

特徴

月山の麓から採取したとちの実、鶴岡産のだだちゃ豆、月山高原ブルーベリーを使用し、素材の彩りと香りを醸し出した無添加のゆべしです。

評価

・ゆべし独特の歯ざわりが良くおいしかったです。地元らしさが感じられ大変良いと思います。

・様々な味があってよいと思います。もちもちしていて味が濃くないので素材の味がよくします。

・もちもちと、柔らかいところが良いです。

商品情報

内容量:5/1本(13本入) 

小売価格:1,685/

お問合せ

有限会社 大福城  電話:0235-24-1635

ページトップ

鶴岡食文化創造都市推進協議会

事務局 ● 鶴岡市企画部 食文化創造都市推進課 〒997-8601 山形県鶴岡市馬場町9-25
TEL . 0235-25-2111 FAX . 0235-25-2990
お問い合わせ ● syokubunka@city.tsuruoka.yamagata.jp

© Tsuruoka Creative City of Gastronomy Promotion Committee. All Rights Reserved.