「ビルバオ・ミーツ・鶴岡」が開催されました!

平成29年2月に世界料理人交流事業として鶴岡市のシェフ3名をスペインバスク州ビルバオ市へ派遣し、その後の相互交流として、ビルバオ市から3名のシェフを招き、市民公開イベントを開催いたしました。
日時 平成29年4月20日(木) 18:30~21:00

滞在:平成29年4月18日(火)~22日(土)
場所

グランド エル・サン

会場では100名を超す市民が、普段味わうことのできないミシュラン星付きシェフの料理を味わいました。
また、仕事を共にした料理人からもミシュラン星付きのシェフのもとで働くという機会、鶴岡の他の料理人と共に調理をする機会にとても刺激を受け、学ぶところが多くあったとの意見をいただきました。

ビルバオのシェフの方々は滞在中、「湯田川の孟宗堀り」や「出羽三山の精進料理」、「由良の魚競り」などを体験し、鶴岡の食文化を思う存分味わっていただきました。
 
 

 
 

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