【挑戦者募集】次世代ガストロノミーコンペティション
（旧 鶴岡№１次世代料理人決定戦）
令和6年に鶴岡市がユネスコ食文化創造都市に認定されて10周年の節目を迎えるにあたり、
認定事由の根底にある郷土料理や在来作物といった食文化や歴史の伝承を強化するため、
これまでの決定戦の名称と内容をリニューアルし、新たな料理人の大会を開催します！
鶴岡の食文化を新たな時代へ繋いでいく、表現力豊かな挑戦者をお待ちしております！
〇大会スケジュール
エ ン ト リ ー 期 間 2023年 6月 5日（月）～ 7月14日（金）※書類審査
一次審査結果発表 2023年 7月31日（月）
二次審査課題提出 2023年 8月 1日（火）～ 9月15日（金）※レシピ審査
ファイナリスト発表 2023年 9月30日（土）
最 終 審 査 会 2023年11月28日（火） ※調理過程審査・料理実食審査
〇応募資格
鶴岡市内で調理業務に従事する料理人で50歳以下の者（2023年4月1日時点）
〇審査員
奥田政行氏（アル・ケッチァーノ オーナーシェフ）他8名
応募者の中から抽選で選ばれた市内在住の小学生10名
〇主催／共催／後援／協力
鶴岡食文化創造都市推進協議会／鶴岡市／荘内日報社、山形新聞・山形放送／鶴岡タイムス社
〇問い合わせ先
０２３５－３５－１１８５
（協議会事務局：鶴岡市企画部食文化創造都市推進課）
※詳細は各書式をダウンロードし、ご確認ください。
過去の開催報告はこちらから⇒ 第１回鶴岡№１次世代料理人決定戦【開催報告】
第２回鶴岡№１次世代料理人決定戦【開催報告】
次世代ガストロノミーコンペティションチラシ（326.2ＫＢ）
次世代ガストロノミーコンペティション応募用紙（431.6ＫＢ）
次世代ガストロノミーコンペティション応募要項（454.2ＫＢ）
次世代ガストロノミーコンペティション応募要項Q＆A_R50710（210.6ＫＢ）
2018.3.30現在_鶴岡の在来作物リスト（1.2ＭＢ）