テーマ　酒井家　鶴岡入部400年

　　　「ユネスコ無形文化遺産・和食」、「ユネスコ食文化創造都市・鶴岡」、

　　　鶴岡から始まる「作る・食べる食文化から、日本遺産の再発見、そして創造へ」

概要

　講演「ユネスコ無形文化遺産・和食、ユネスコ食文化創造都市・鶴岡、さらに、日本文化の振興へ」

　講演者　佐藤信（労働大臣認定　現代の名工・調理師）　宮城県岩沼市在

　昼食　　料亭　新茶屋（鶴岡市本町）

　お香の会　香道御家流（大枝流）略称香道大枝流　家元　三品隆昭

解説

　古来、日本人は「花」と同格、あるいはそれ以上に「月」を愛でてきました。

その代表的な記念の日が、「十五夜」（太陰暦・8月15日、豆名月）と「十三夜」（太陰暦・9月13日、芋名月）です。

「月」は「太陽」と共に、「暦」（太陽暦・太陰暦）となり、日常生活の基準となってきました。

「月」は日本文化の特徴である言葉の「花鳥風月」、「雪月花」という表現で、自然の美しさを表してきました。

「ユネスコ無形文化遺産・和食」を持つ国　日本の「ユネスコ食文化創造都市」に指定された鶴岡市で、

「作る、食べる食文化から、日本文化の再発見、そして創造へ」をテーマに

鶴岡市から始める、スタートの日が「十五夜・中秋の名月」というのはいかがでしょうか。

令和４年9月10日（土曜日）

10時30分～11時30分　　講演、質疑応答

11時30分～13時　　　　新茶屋さんでの昼食

13時～15時　　　　　　お香の会

　　「香道」は「香木」を使う文化です。「短歌」一首を取り上げ、その中の言葉と香木の香りをセットに遊ぶ芸術です。

　　徳川家康公は、香道をやりたくて香木を集めました。名古屋の「徳川美術館」に収蔵されています。

　　家康公が御香席を開催したり、参加した記録はありません。「致道博物館」館長酒井忠久先生令夫人の天美さんの個人所有の

　　蒔絵の香道具を今回特別に展示させていただきます。見ることのできない逸品を拝見させていただくことができました。

　「お香を聞く」ことは「香に美がある」発見です。医学的には「抗老化・認知症予防・若さを保つ」効果があることが確かめられております。