TOPICS & EVENTS News お知らせ
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2019年05月13日
【掲載料理人募集】つるおか料理人名鑑(HP)掲載料理人を募集します
このたび、鶴岡市内で活躍する料理人を紹介するページを当WEBページ上にオープン予定です。 このページを見た方が「この料理人の料理を食べたい!」と思っていただけるようなページを展開したいと思っております。皆さんのご応募お待ちしております。
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2019年05月13日
【開催のご案内】令和元年度 料理人のための食文化創造アカデミー
鶴岡市では市内料理人のスキルアップを目指し、様々な食文化分野を学べる講座を開講しています。
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2019年04月15日
【開催案内】庄内酒まつり2019～やまがた芳醇～
庄内の夏酒を楽しむイベント「庄内酒まつり2019」
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2019年04月08日
【開催案内】大切にしたい郷土の味「つるおかおうち御膳」を学ぶ講座
鶴岡の各地域で⺟かの⼦へ代々と受け継がれてきた郷⼟料理。 かつては家庭や地域の中で⾃然とリレーしていくことができま したが、現在は、核家族化、共働き、中⾷産業の発展など様々 な要因で郷⼟料理に触れる機会も少なくなっているのが現状で す。 この⼟地に根付いた郷⼟料理が、これかのも愛され続けるた めに、多くの⽅が、郷⼟料理に触れのれる機会を増やしていく ことが、「鶴岡の⾷⽂化」を継承していく第⼀歩と考えていま す。郷⼟料理やその背景にある⾷⽂化の魅⼒を伝えていく場と して、この講座を開講いたします。
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2019年01月31日
【海外レポート】韓国全州 ビビンバフェスティバル(料理人研修派遣)
鶴岡市の料理人研修派遣制度を利用し、市内料理人が海外のイベントで料理を披露しています。(韓国全州ビビンパフェスティバル)