TOPICS & EVENTS News お知らせ
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2019年09月12日
【開催案内】10/18 第1回食文化による郷土づくりカンファレンス
豊かな食の郷土づくり研究会の発足に合わせて、第1回食文化による郷土づくりカンファレンスが鶴岡市で開催されます。郷土の「食」「食文化」を活かしたまちづくりをみんなで考えてみませんか?入場無料。事前申し込みが必要です。
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2019年09月12日
【募集】郷土食の伝承活動をしませんか?(つるおかおうち御膳サポーター)
鶴岡の各地域で⺟かの⼦へ代々と受け継がれてきた郷⼟料理。 かつては家庭や地域の中で⾃然とリレーしていくことができま したが、現在は、核家族化、共働き、中⾷産業の発展など様々 な要因で郷⼟料理に触れる機会も少なくなっているのが現状で す。 この⼟地に根付いた郷⼟料理が、これかのも愛され続けるた めに、多くの⽅が、郷⼟料理に触れのれる機会を増やしていく ことが、「鶴岡の⾷⽂化」を継承していく第⼀歩と考えていま す。「つるおかおうち御膳サポーター」に会員登録すると郷土料理の伝承活動にかかる費用の支援を受けられます。ふるさとの味を次世代につなぐみなさんの活動を応援します。
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2019年08月08日
【募集】料理人短期研修型インターンシップ参加者募集
鶴岡市では今年度初めて料理人短期研修型インターンシップを実施します。日本で唯一のユネスコ食文化創造都市の自然や食材の豊かさ、生産現場を体験しながら、「鶴岡で料理人として働く」という選択肢を考えてみませんか?
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2019年08月07日
【開催報告】夏休み 食文化自由研究講座を開催しました
夏休みの自由研究の機会に子どもたちが地域の食文化を見て、食べて、感じることを通してまなぶ機会として「食文化自由研究講座」を開催しました。
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2019年07月26日
【開催報告】パネル展「食文化は持続可能な未来をつなぐ」