TOPICS News お知らせ
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2018年12月26日
【開催報告】「おしえて!!つるおかばばごっつぉ」
鶴岡の郷土料理の伝承を応援する目的で、「教えて!つるおかばばごっつぉ」を開催いたします。地域のお母さんたちから聞く「昔こげして食ったなだぁ」という食のエピソードを聞きながら、地域ごとに受け継がれている郷土料理を体験しませんか?
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2018年11月06日
第1回「わたしのイチオシ!つるおか名物コンテスト」結果発表!
「わたしのイチオシ!つるおか名物コンテスト」は、鶴岡の美味しく、優れた加工食品を市民をはじめ、内外に広く発信するため、今年度初めて開催いたしました。市民による厳選なる審査の結果、受賞作品が決定しました。
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2018年09月19日
平成30年度 食文化未来講座のご案内
「食文化未来講座」は、地域固有の多様な食文化が、これからの地域の魅力ある未来につながるという意識のもとに、これまで、先人たちが培ってきた食文化の継承と新たな価値創出について一人一人がどうかかわっていくべきか考える目的で開講しています。 今年のテーマは「食×健康」「食×美」です。
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2018年07月25日
食手帳 かおるつるおか バイヤーズカタログについて
鶴岡市の豊かな風土で育った農畜産物、庄内浜の海産物、米どころ庄内で作り上げる至極の銘酒などをご紹介するカタログが完成しました。
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2018年05月18日
平成30年度 料理人のための食文化創造アカデミー 第2期生受講生募集
鶴岡市では、本市の食の魅力を高め、観光誘客の促進や食関連産業の振興を図ることを目的に、料理人や飲食店・宿泊業に従事する方が、自らの技術や技能の向上を図るために行う資格取得やコンクール等への参加、研修に対して支援を行っています。
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2018年04月27日
鶴岡市の在来作物調査研究について
鶴岡市の在来作物の現状調査が行われました。
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2018年04月23日
料理人や飲食店・宿泊業に従事する方の技術向上の取組を支援します
鶴岡市では、本市の食の魅力を高め、観光誘客の促進や食関連産業の振興を図ることを目的に、料理人や飲食店・宿泊業に従事する方が、自らの技術や技能の向上を図るために行う資格取得やコンクール等への参加、研修に対して支援を行っています。
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2018年04月23日
ユネスコ創造都市 料理人派遣制度について
当協議会では、本市内料理人の技術・技能研鑚促進を目的に、世界のユネスコ創造都市への料理人派遣制度を実施しています。
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2017年11月02日
64都市が新たにユネスコ創造都市ネットワークに参加
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2017年10月03日
デニア便り ～part4～