イベント内容
「たなばたさま」の楽曲にある“～五しきのたんざくわたしがかいた～” の五色は、
五行説にあてはめた五色で「緑」「紅」「黄」「白」「黒」を言います。
先生の講座を何回か受けている方は”あっ！” と気づくはず。
井澤先生がおすすめする「医食同源」は陰陽五行思想早見表を使い暮らしの中で薬膳を取り入れるお話です。
今回は夏の薬膳「紅」「黄」を中心に精進料理と組合わせて学びます。
■日 時：令和5年 7月 7日(金) 18：30～20：30 （受 付）18：00～
■会 場：玉川寺 山形県鶴岡市羽黒町玉川字玉川35番地
■参加費：4,000円（食事付）
■定 員：20名
■メイン講師：井澤由美子氏（Yumiko Izawa）
Cooking Expert, Tokyo
料理家・美容食デザイナー・調理師・国際中医薬膳師・国際中医師・東京食楽Labo主宰（国際中医薬膳師受講資格認定校）
姉妹で飲食店を経営。海外の人気ライフスタイル誌日本版編集部料理班、広告製作部より独立。生産者の方々の熱い想いや、先人の知恵の結晶でもある滋養と滋味溢れる郷土食食材を意識。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理を提案。発酵食レシピの開発はライフワーク、中医学・薬膳にも造詣が深い。レモン塩・乳酸キャベツな様々なブームの火付け役でもある。NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」などの料理番組他、主に体に優しい商品開発を手掛ける。企業CM、雑誌、カタログ、イベント、書籍、店舗プロデュース、講演、執筆等、著書多数
■サブ講師
中野りつ（Ritsu nakano）
DRY and PEACE 乾物ミライスト
乾物のある暮らし講座を開催「乾物」の素晴らしさ、可能性を知ってもらいたく様々なテーマで鶴岡市を中心に講座を開講
■協力
玉川寺
他 料理サポート協力者
申込について
❶あなたから
下記にあるFacebookのイベントページから参加申込をお願いいたします。
❷主催者から
お申し込みいただいた方へメッセージを送ります。必要事項を記入いただきご返信ください。
❸申込みに必要な情報をいただきましたら受付完了のご連絡をいたします。
これで受付は完了です。
