これまでの取組
料理人派遣
鶴岡№１次世代料理人決定戦
料理人同士の自己研鑽と鶴岡の食材や食文化の魅力を全国に向けて発信できる次世代のフロントランナーを輩出することを目的に2019年に第1回大会を開催しました。
フィールドスタディー
在来作物などの地元食材や庄内浜の海産物、市場などの現場に足を運び、現場人に学ぶ「フィールドスタディー」を定期的に開講しています。
子ども食堂への参加
ひとり親家庭の支援を目的に鶴岡市母子会が中心になって運営している「子ども食堂」に、市内料理人と生産者で組織する「FOOD人材BANK（※1）」としてボランティア参加しています。
※1「FOOD人材BANK」
料理人や一次生産者など食をナリワイとする職業人が「食と料理」を通じて公益的な活動をするための情報共有や発信、交換、調整を行うグループ